北京2019年5月10日 /美通社/ -- 5月6日，“2019李錦記杯學生創新大賽”校園宣講活動在中國農業大學隆重舉行。本屆大賽以“中式醬料·世界味道”為主題，由中國食品科學技術學會與國際知名醬料企業李錦記，聯合包括香港地區在內的全國10所高校共同舉辦。
李錦記杯學生創新大賽始于2011年，今年成功迎來第九屆。大賽由李錦記與中國食品科學技術學會聯合主辦，旨在鼓勵學生通過實踐提升創新能力，促進食品研發人才培育。宣講活動由中國農業大學食品科學與營養工程學院副書記兼副院長周曉璇主持，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小松、李錦記中國企業事務總監陳姝，以及中國食品科學技術學會科普與會員管理部副主任莫英杰共同出席了本次宣講活動。
宣講會現場，中國農業大學食品科學與營養工程學院胡小松院長以李錦記無意間發明蠔油為例，向現場近三百名大學生闡述了勇于創新對于食品行業的重大影響。1888年，李錦記的創始人李錦裳在珠海南水經營一家茶寮，一個偶然間的“煮蠔忘記關火”，催生了第一瓶蠔油。自此，李錦記開始用中式醬料“征服”全世界。胡小松表示，今年中國農業大學正式加入到李錦記杯學生創新大賽中來，希望同學們能夠在大賽中奮發努力，敢于嘗試、敢于創新，為中國食品行業創造出更多、更好、更新的產品。
來自中國食品科學技術學會的莫英杰主任，向現場同學介紹了學會的基本情況，以及本屆大賽的相關規則。莫英杰介紹說，與往屆大賽不同，本次大賽的主題是“中式醬料·世界味道”，大家可以借助李錦記的產品，從方便類、休閑類和烘焙類三大類產品中任選一類來進行大膽創新。需要注意的是，創新產品不僅要體現出營養、美味等基本特征，還要在風味上彰顯出地域特色，最好是兼具國際化口味。此外，在創新產品研發之外，本屆大賽還要求入圍團隊制作體現產品特色與亮點的宣傳海報，以此參選最佳設計獎單元。
李錦記中國企業事務總監陳姝，向現場的師生介紹了李錦記131年的企業文化、發展歷程以及產品特質等多方面內容，并且現場回答了大學生關注的問題。陳姝表示：“2019年，是李錦記杯學生創新大賽的第九個年頭，同時李錦記也在今年迎來創業131年。我們很榮幸能夠攜手中國食品科學技術學會，在包括中國農業大學在內全國10所高校的共同支持下，再一次成功舉辦李錦記杯學生創新大賽。希望各位優秀青年才俊能夠勇立時代潮頭，爭做食品創新先鋒。相信在同學們的努力下，本屆大賽能夠收獲更多讓食品領域專家贊嘆、廣大消費者喜愛的創新產品！”
在本次宣講活動開始之前，來自中國農業大學的同學們積極掃描二維碼、領取李錦記產品。“我平時很喜歡吃紅燒土豆，所以會經常用到李錦記的秘制紅燒汁、天成一味、精選生抽等醬油。今天沒想到在學校里竟然看到了李錦記的產品，也看到了李錦記番茄沙司、醋、蠔油等其他產品。以后在學校或者回家后，要多用李錦記的醬料產品。”來自中國農業大學食品科學與營養工程學院的一名學生這樣說。
在中國農業大學的宣講活動標志著本次大賽的正式啟動，接下來李錦記杯學生創新大賽還將在香港理工大學、浙江工商大學、華南農業大學、福州大學、四川農業大學、大連工業大學、哈爾濱商業大學、上海海洋大學和長沙理工大學等另外9所高校全面開展。大賽最終將通過層層激烈的角逐和精彩的答辯，在11月產生最終的各類獎項。屆時，大賽獲獎團隊不僅可以參加在中國食品科學技術學會年會上舉辦的頒獎典禮，還將有機會前往位于上海的李錦記中國區總部研發體驗中心進行參觀，切身體驗百年品牌在追求品質與創新道路上所付出的不懈努力。
李錦記醬料集團主席李惠中先生表示：“奮斗是青春最亮麗的底色。食品領域的創新，關系到行業是否能夠更好、更健康、更持久地發展，我們期待每一位正值青春的大學生，能夠在本屆李錦記杯學生創新大賽上都能有良好的發揮、豐厚的收獲！同時，我們也無比憧憬，在各位大學生的積極創新和食品行業同仁的堅持不懈之下，來自李錦記的中式醬料，能為全世界帶來更豐富的味道！”
