當(dāng)植物、海味與米香，重新排列春日餐桌

當(dāng)城市進(jìn)入春天，節(jié)奏開(kāi)始重新排列。

上海2026年3月11日 /美通社/ -- 2026年3月1日 – 5月31日，春季，上海艾迪遜酒店推出年度主題系列的第一篇章 「RESET 春?初始」，以餐桌為起點(diǎn)，通過(guò)跨界餐飲合作與季節(jié)菜單，邀請(qǐng)城市重新感受春日的輕盈與平衡。

本季的核心合作來(lái)自 Shanghai Tavern 西餐廳 × DULI 度粒。這家以植物性創(chuàng)意料理聞名的上海餐廳，將四川風(fēng)味的濃烈層次與多元文化靈感結(jié)合，持續(xù)拓展人們對(duì)植物料理的想象。在此次聯(lián)名菜單中，DULI 的代表菜 麻婆豆腐配鷹嘴豆泥 與 川味擔(dān)擔(dān)面 等經(jīng)典菜式，以大膽而細(xì)膩的方式呈現(xiàn)植物食材的豐富結(jié)構(gòu)，在熟悉與驚喜之間建立新的味覺(jué)平衡。

與此同時(shí)，酒店 YONE餐廳酒吧 亦推出全新春季菜單，以 海鮮與大米 為線索展開(kāi)。主廚 Shu 甄選來(lái)自北海道的夢(mèng)美人大米、黑龍江五常稻花香與吉林珍珠米，通過(guò)不同產(chǎn)地與質(zhì)地的大米構(gòu)建菜單層次。海膽、櫻花蝦與西京味噌銀鱈魚(yú)等海鮮食材，與溫潤(rùn)米香相互呼應(yīng)，讓海味的鮮美與米飯的細(xì)膩在春日餐桌上緩緩展開(kāi)。

圍繞「RESET 春?初始」，上海艾迪遜酒店也同步推出一系列生活方式體驗(yàn)，從春季下午茶到融合運(yùn)動(dòng)與音樂(lè)場(chǎng)景的 Brunch Rave 早午餐律動(dòng)，讓 Reset 不僅發(fā)生在餐桌之上，也成為城市生活的一種節(jié)奏。

在這里，春天不是一個(gè)季節(jié)，而是一種重新開(kāi)始的方式。