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倫敦2023年6月1日 /美通社/ -- 作為The World's 50 Best Restaurants的組織機構，50 Best今天公布了其2023年Champions of Change——為所在社區推動有意義變革并為改進餐飲行業創建藍圖的酒店餐飲業英雄。
"Champions of Change"得主Nora Fitzgerald Belahcen在摩洛哥馬拉喀什經營Amal公司，這是一家助力賦能弱勢女性的社會企業。她于2013年開設了第一家Amal中心，為面臨困境的阿拉伯女性（通常是被社會排斥的單身母親）提供烹飪藝術和相關技能的培訓。目前，該中心經營著一家蓬勃發展的餐廳和餐飲企業，其員工由培訓老師和學生組成，每8個月就有30人畢業。Amal組織的最新項目是馬拉喀什的手語咖啡館，其員工是聾人女性，這家咖啡館是聾人經營企業的樣板。
Fitzgerald Belahcen表示："我很高興能夠代表所有與我共過事的女性贏得這個獎項，對她們來說，餐飲是一條改變生活的道路。長期以來，我一直相信食物具有滋養和治愈的力量，能使我們團結在一起并能夠改變生活。"
2023年第二個"Champions of Change"獎授予洛杉磯的Othón Nolasco和Damián Diaz二人組，他們在新冠疫情期間創立了非營利食物保障項目"No Us Without You LA"。該組織以食物救濟和咨詢服務的形式為從事該行業的無證移民的家庭提供持續支持。這些移民在法律上不被承認為美國公民，因此無法獲得政府救助。
Nolasco和Diaz表示："無證的后臺員工是餐館和酒吧行業的核心與靈魂，但他們往往被視為可有可無。No Us Without You LA為其提供食物救濟套餐，用以顯示他們沒有被遺忘。能夠為多年來為我們提供餐飲服務的這些人士帶去食品救助，我們感到非常自豪。"
50 Best將向獲獎者的事業提供資金捐助，使其能夠繼續建設相關工作項目。"Champions of Change"獎是一系列特別榮譽中的一項，作為2023年The World's 50 Best Restaurants活動日程的前期項目而宣布。該活動由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助，將于6月20日在西班牙巴倫西亞舉行的頒獎典禮上達到高潮。
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