紹興2017年12月20日電 /美通社/ -- 汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香。紹興的黃酒有著溫潤如玉、意味悠長的品性。當黃酒遇上鑒湖君瀾，仿佛是上天的安排，黃酒的品性顯得與君瀾的風格十分契合。
君瀾.紹興鑒湖大酒店于前不久開業(yè)的黃酒吧，是為了更好的傳承和推廣黃酒文化。在鑒湖湖畔的君瀾.紹興鑒湖大酒店，最近引入塔牌手工酒，紹興是著名的水鄉(xiāng)和酒鄉(xiāng)，鑒湖是釀老酒的源頭活水。用鑒湖水釀的手工酒在酒店大廳打造了獨具特色的黃酒吧，美酒美食，相得益彰，為柯橋區(qū)黃酒名片再添精彩一筆。
黃酒分四季喝，每一季都有不同的喝法，賓客于春夏秋冬不同時間去黃酒吧，將喝到春夏秋冬四種不同喝法不同風味的獨特黃酒口味。同時，黃酒吧內還有許多酒店自主研發(fā)的各種黃酒衍生品。
黃酒吧比較有名的是黃酒冰淇淋和黃酒雞尾酒。當傳統(tǒng)黃酒遇上現(xiàn)代風味會發(fā)生怎樣的碰撞呢？黃酒的溫潤細膩與甜美爽口的冰淇淋結合，獨具特色的黃酒冰淇淋將給品嘗者帶來的是從未體驗過的味蕾風暴。此外黃酒與雞尾酒的結合更像是中西方酒文化的碰撞，雞尾酒這種極具西方特色的東西與黃酒結合，則煥發(fā)了獨特的中國特色，兼具異域風情和傳統(tǒng)口感的黃酒雞尾酒更是別具一格。
此外君瀾.紹興鑒湖大酒店在傳承老紹興古典風味的同時，致力于與時代結合，傳承創(chuàng)新的菜品，打造了極具有酒店特色的黃酒宴，黃酒宴顧名思義就是一桌菜每一道都和黃酒結合，用黃酒做原材料，這樣做出來的菜品別有一番風味。但想要吃到黃酒宴，則至少需要提前一天預定，因為食材的準備需要特地烹制。黃酒宴菜品的定價比較親民，酒店還會根據(jù)客人的要求進行菜品定制。紹興菜的古老風味和黃酒結合，讓人無酒欲醉。特別是“黃酒神仙雞”，雞肉酥爛美味，入口即化，黃酒的香氣和風味被燉入其中。此外，醉蟹、蟹黃蟹膏的美味配上黃酒，滋味無窮。
黃酒吧致力于打造成全日制餐廳，賓客從中午到凌晨一點都可以在黃酒吧內享用點餐。這里的廚師廚藝精湛，令傳統(tǒng)紹興糕點和小吃在君瀾.紹興大酒店重新煥發(fā)了生機，在這里，這些食物成為了黃酒吧中的一大特色下酒菜，來上一壺手工黃酒，配上紹興豆腐干、茴香豆，炸巧果，帶出“老紹興，醉江南！”的風味。
天氣漸漸變冷，邀上三五好友，去鑒湖黃酒吧，一碟茴香豆，半壺手工酒，溫酒暖冬陽。入住酒店客房的賓客可以免費領取黃酒體驗券，端坐在古色古香的黃酒吧，品紹興黃酒，單是獨一無二的風味，就足以心曠神怡。聽服務人員介紹塔牌黃酒冬釀的過程，更是對黃酒增加了幾分好奇。這個冬天，溫一杯黃酒，足以暖心暖意。
山水環(huán)繞，酒旗招展，方顯江南韻味。有山有水有酒，才能更加淋漓盡致的感受水鄉(xiāng)江南的韻味。黃酒飄香的君瀾.紹興鑒湖大酒店更是極具江南水鄉(xiāng)特色，粉墻黛瓦，碧水環(huán)繞，背倚柯山，紹酒飄香，更顯韻味雅致，天人合一。微風拂面，酒幡搖曳，來一杯古釀黃酒，酒香醇厚，細品慢嘗，酒飲微醺......恰如陶淵明所言：“令君常醉于酒足矣！”
