天津2017年12月12日電 /美通社/ -- 近日，2017·第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽暨高校總動(dòng)員總結(jié)表彰大會(huì)在天津科技大學(xué)泰達(dá)校區(qū)隆重召開(kāi)。

本屆大賽由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)園區(qū)企業(yè)康師傅控股有限公司獨(dú)家支持。大賽以“食安e起來(lái)”為主題，以互聯(lián)網(wǎng)為主陣地，聚合全國(guó)70所高校學(xué)生社團(tuán)，共同打造食品安全科普創(chuàng)新型平臺(tái)。自7月1日啟動(dòng)以來(lái)，大賽線上線下緊密互動(dòng)的精彩活動(dòng)吸引了全國(guó)數(shù)百萬(wàn)學(xué)子的熱切關(guān)注和積極參與。

總結(jié)大會(huì)上，主辦方聯(lián)合權(quán)威專家發(fā)布《全國(guó)大學(xué)生食品安全知識(shí)素養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生用戶答題平均正確率84.38%，較非學(xué)生用戶高出24個(gè)百分點(diǎn)，在參加競(jìng)賽后，參賽者的作答平均正確率提升了12個(gè)百分點(diǎn)，體現(xiàn)出競(jìng)賽對(duì)于大學(xué)生食品安全知識(shí)的提升具有明顯效果。

總結(jié)大會(huì)對(duì)賽事過(guò)程中表現(xiàn)突出的高校團(tuán)體和個(gè)人進(jìn)行了表彰。多位來(lái)自于政府、機(jī)構(gòu)、媒體、高校、企業(yè)的專家學(xué)者和重要人士出席活動(dòng)，共襄盛會(huì)。

數(shù)據(jù) -- 大學(xué)生答題正確率高達(dá)84.38%  科普成效顯著

為精確評(píng)估我國(guó)大學(xué)生食品安全知識(shí)素養(yǎng)，提高食品安全科普效果，建立定量化的指標(biāo)體系，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的指導(dǎo)下，自2017年6月起，大賽在官方微信平臺(tái)“食安控”上啟動(dòng)“全國(guó)食品安全科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽”有獎(jiǎng)線上答題活動(dòng)。

本次知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、康師傅控股有限公司等提供，包括米面、糧油、冷凍食品、蛋制品、禽肉、海鮮、食品安全知識(shí)等十余種類別的888道題目，按難易程度分為“菜鳥(niǎo)賽”和“達(dá)人賽”，挑戰(zhàn)參賽者的知識(shí)極限。

競(jìng)賽覆蓋了全國(guó)104所高校和少量非大學(xué)生群體，有近125萬(wàn)人次參與答題。

基于海量的答題數(shù)據(jù)，在總結(jié)大會(huì)上，主辦方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)委托現(xiàn)代社評(píng)院共同發(fā)布“全國(guó)大學(xué)生食品安全知識(shí)素養(yǎng)分析調(diào)查數(shù)據(jù)”。數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生用戶答題平均正確率84.38%，較非學(xué)生用戶高出24個(gè)百分點(diǎn)；在參與答題的人群中，工學(xué)類專業(yè)的大學(xué)生占比達(dá)到37.63%，參與度較高，其次是管理學(xué)和醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生；參賽者的首次作答平均正確率為68.55%，最后一次正確率為80.76%，體現(xiàn)出競(jìng)賽活動(dòng)對(duì)大學(xué)生食品安全素養(yǎng)提升12個(gè)百分點(diǎn)。

天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院教授王書(shū)軍對(duì)于調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了專業(yè)分析，指出：“從數(shù)據(jù)可以看出，本次食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)對(duì)于大學(xué)生食品安全知識(shí)的提升效果明顯。建議食藥監(jiān)管部門和相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)揮大學(xué)生群體的影響力，更加重視食品安全科普活動(dòng)的效果評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加大推廣力度。同時(shí)也不斷創(chuàng)新，拓展更新食品安全科普模式，吸引全民參與。”

聚力 -- 70高校社團(tuán)聯(lián)動(dòng)  百萬(wàn)學(xué)生凝聚食安陣營(yíng)

“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”將食品安全提升到了國(guó)家戰(zhàn)略的高度。作為肩負(fù)著國(guó)家未來(lái)與希望的群體，大學(xué)生在食品安全科普傳播、推廣與普及中承擔(dān)著不可推卸的責(zé)任。

“高等院校蘊(yùn)藏著開(kāi)展科普教育活動(dòng)最為豐富的人才資源，在面向社會(huì)公眾開(kāi)展科普活動(dòng)當(dāng)中具有不可替代的優(yōu)勢(shì)。提升全民食品安全科學(xué)素養(yǎng)，特別是大學(xué)生群體的科學(xué)素養(yǎng)，意義非常重大。”主辦方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍對(duì)記者表示。

自2015年以來(lái)，三屆大賽共在全國(guó)七大區(qū)高校開(kāi)展食品安全科普巡講22場(chǎng)，高校社團(tuán)聯(lián)動(dòng)巡展100余場(chǎng)，暑期食安熱力營(yíng)3場(chǎng)。截至2016年10月，大賽組委會(huì)共征集到5500余份食品安全科普作品，有近2萬(wàn)名大學(xué)生參與創(chuàng)作，超過(guò)百萬(wàn)學(xué)生參與線上線下互動(dòng)，影響覆蓋面近千萬(wàn)人次，吸引無(wú)數(shù)大學(xué)生和社會(huì)公眾加入到學(xué)科學(xué)、辨謠言、傳知識(shí)的科普大軍中。

2017年，第三屆大賽以線上線下“齊頭并進(jìn)”的方式開(kāi)展食品安全科普宣傳。除了線上知識(shí)競(jìng)賽和線下“食安總動(dòng)員”高校行之外，官方微信平臺(tái)“食安控”還推出了“宣傳控”和“創(chuàng)作控”達(dá)人賽，發(fā)布科普素材200篇，總閱讀量超百萬(wàn)人次，并征集到同學(xué)們提交的漫畫(huà)、短劇、歌曲等多種精美作品。此外，大賽創(chuàng)新性開(kāi)展了網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，截至目前總觀看量近650萬(wàn)人次。

在食品安全科普工作的實(shí)際開(kāi)展中，高校社團(tuán)以其信息傳播的高度共享性和即時(shí)性極大地提升了科普教育的效率和效益，彰顯出了巨大的影響力和帶動(dòng)力。2017年，第三屆大賽聚合全國(guó)70余所高校社團(tuán)組建“全國(guó)食品安全科普創(chuàng)新高校社團(tuán)聯(lián)盟”，將主動(dòng)權(quán)交由大學(xué)生，讓他們真正成為食品安全科普舞臺(tái)上的主角。

總結(jié)大會(huì)上，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局稽查專員李海鋒、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍、康師傅控股有限公司中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)賈先德、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭勇、康師傅控股華北區(qū)董事長(zhǎng)張百清、天津科技大學(xué)團(tuán)委書(shū)記席一政、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心影視處負(fù)責(zé)人張曉嬌等為今年賽事中表現(xiàn)突出的高校社團(tuán)和個(gè)人進(jìn)行了表彰。來(lái)自杭州師范大學(xué)的張萌同學(xué)獲得個(gè)人一等獎(jiǎng)，杭州師范大學(xué)“求真務(wù)食”社團(tuán)獲得社團(tuán)一等獎(jiǎng)，天津科技大學(xué)、共青團(tuán)西北大學(xué)委員會(huì)等10個(gè)高校組織獲得優(yōu)秀組織單位獎(jiǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“N+營(yíng)養(yǎng)”、天津科技大學(xué)“食品創(chuàng)新工坊”等社團(tuán)獲得十佳社團(tuán)稱號(hào)。

獲得社團(tuán)一等獎(jiǎng)的杭州師范大學(xué)“求真務(wù)食”社團(tuán)同學(xué)對(duì)記者表示，今后，社團(tuán)將以傳播食品安全科學(xué)知識(shí)為宗旨，以創(chuàng)新食品安全科普、破除食品安全謠言為己任，發(fā)揮新生代食品安全科普互聯(lián)網(wǎng)傳播領(lǐng)頭羊作用，身體力行，為食品安全科普繼續(xù)建言獻(xiàn)行。

支持 -- 網(wǎng)聚社會(huì)各界力量邁向食安科普新征程

食品安全科普工作的順利開(kāi)展，離不開(kāi)多方齊心協(xié)力的合作。本屆大賽中，共有50余位來(lái)自政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)的專家學(xué)者親臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，40余名高校團(tuán)委老師參與指導(dǎo)，100余家中央和地方的主流媒體進(jìn)行了采訪報(bào)道， 1500名科普志愿者助力推動(dòng)食安校園科普活動(dòng)開(kāi)展。

在校方的熱情支持和積極配合下，9月份以來(lái)，大賽先后走進(jìn)沈陽(yáng)大學(xué)、西北大學(xué)、西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)舉辦6場(chǎng)高校“食安總動(dòng)員”落地活動(dòng)，邀請(qǐng)著名食品安全領(lǐng)域?qū)＜议_(kāi)展食品安全科普知識(shí)講座，同時(shí)舉辦“食安PK臺(tái)”、“食安我創(chuàng)造”、“移動(dòng)科普實(shí)驗(yàn)室”、食安科普社區(qū)行等一系列豐富多彩的活動(dòng)。

作為連續(xù)三年獨(dú)家支持大賽的企業(yè)，康師傅為大賽貢獻(xiàn)了豐富的企業(yè)資源。在總結(jié)大會(huì)后，與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、媒體記者、學(xué)生代表共同參觀了天津康師傅夢(mèng)想探索樂(lè)園和康師傅飲品品牌體驗(yàn)館。在透明工廠中，大學(xué)生們深入實(shí)地了解了食品安全的技術(shù)保障和生產(chǎn)細(xì)節(jié)，通過(guò)親身體驗(yàn)，在實(shí)踐中加強(qiáng)對(duì)于食品安全科學(xué)理念的認(rèn)知，鞏固科普學(xué)習(xí)成果。

今年恰逢康師傅品牌創(chuàng)立25周年。作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，康師傅始終如一的履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，積極支持食品安全科普事業(yè)。這一次與政府、學(xué)會(huì)、媒體共同攜手，是為了建造一個(gè)健康、和諧的輿論環(huán)境，為廣大消費(fèi)者提供更多營(yíng)養(yǎng)美味的產(chǎn)品。

食安科普沒(méi)有終點(diǎn)，食品安全環(huán)境的維護(hù)需要社會(huì)各界共同努力。總結(jié)大會(huì)上，來(lái)自政府、行業(yè)、媒體、高校、企業(yè)的各方代表共同開(kāi)啟2018·第四屆食品安全科普新征程。在開(kāi)放共享的互聯(lián)網(wǎng)新時(shí)代，食品安全科普創(chuàng)新大賽將繼續(xù)凝聚新生代大學(xué)生的力量，在社會(huì)各界的共同助力下，不忘初心，繼續(xù)前行。