韓國首爾2017年11月23日電 /美通社/ -- 越南人和香港人將能再次吃到韓國雞類產品。
韓國農業、食品和農村事務部稱，10月30日之后可對香港出口韓國雞類產品等生鮮家禽產品，11月3日之后則可對越南出口此類產品。韓國雞蛋管理委員會Eggboard對此發揮了很大的作用。來自Eggboard以及韓國農業、食品和農村事務部的官員表示：“我們將全力支持現場檢疫和通關，以便向越南和香港出口更安全、更優質的雞類產品。”
目前市場上的韓國雞蛋在農場和配送過程中經過兩次安全檢查，可安全食用，對人體無害。上個月12號，香港食物環境衛生署批準向香港出口96,000只雞蛋，證明了韓國雞蛋的安全性。
出口越南和香港的蛋雞大約兩歲。高麗大學食品工程教授樸太均(Tae-Kyun Park)表示：“考慮到一只雞的自然壽命是20到30年，出口越南和香港的韓國蛋雞還很小。蛋雞的肉有嚼勁，味道好。”
雞蛋是高蛋白食物，可以促進肌肉生長。同時，蛋黃中的維生素D有助于鈣的吸收，對骨骼生長有積極的推動作用。
此外，蛋黃中的膽堿還可以幫助合成大腦神經遞質乙酰膽堿，從而幫助改善記憶力。美國麻省理工學院教授和大腦科學家Richard Wattman表示，膽堿能夠促進腦內化學活動，關乎記憶力和學習能力。
