大連君悅酒店圓滿完成夏季達(dá)沃斯會(huì)場(chǎng)餐飲服務(wù)

2017-06-30 15:23 12206

大連2017年6月30日電 /美通社/ -- 2017年6月30日，為期三天的世界經(jīng)濟(jì)論壇第11屆新領(lǐng)軍者年會(huì)（夏季達(dá)沃斯）于昨日閉幕，大連君悅酒店作為本屆夏季達(dá)沃斯會(huì)場(chǎng)內(nèi)的指定餐飲服務(wù)酒店，為來(lái)自世界各國(guó)政要及與會(huì)人士，提供了高品質(zhì)的餐飲及服務(wù)。

服務(wù)

“得益于凱悅集團(tuán)旗下酒店龐大的廚師和餐飲服務(wù)資源，我們從北京柏悅、杭州柏悅、北京君悅、沈陽(yáng)君悅、長(zhǎng)沙君悅、杭州凱悅、天津凱悅、東莞凱悅、長(zhǎng)春凱悅、上海崇明島凱悅、上海環(huán)球港凱悅等11家姐妹酒店抽調(diào)主管級(jí)以上骨干力量，以確保此次餐飲服務(wù)的高品質(zhì)完成。”大連君悅酒店總經(jīng)理李儼女士介紹說(shuō)。

服務(wù)

包括大連君悅酒店在內(nèi)的超百名廚師，以及近200名服務(wù)人員，每天24小時(shí)在場(chǎng)館內(nèi)，為來(lái)自世界各地的16000人次賓客準(zhǔn)備可口的餐食。為了契合今年論壇的第四次工業(yè)革命關(guān)于“生物”的主題，酒店特別研制了用蠶蛹粉碎后制作的曲奇、奇亞籽曲奇、蕎麥曲奇等與生物緊密相關(guān)的食品。更在領(lǐng)軍者村的正中間，設(shè)置了健康營(yíng)養(yǎng)吧，提供10余種鮮榨健康果蔬汁，三天共計(jì)消耗了近3噸果蔬，其受歡迎的程度可見(jiàn)一斑。200多套不同的菜單，為各國(guó)與會(huì)賓客提供了更多選擇，考慮到與會(huì)嘉賓多為外賓，廚師團(tuán)隊(duì)充分考慮到宗教及地域餐飲文化的因素，在菜單中增多了清真以及素食的選擇，在此基礎(chǔ)上，也不忘向國(guó)外賓客展示當(dāng)?shù)丶皣?guó)內(nèi)飲食特色，肉夾饃、拉面等特色食品均有呈現(xiàn)，更著重推薦了大連當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的櫻桃、蘋果等特色水果。時(shí)值綠茶盛產(chǎn)時(shí)分，現(xiàn)場(chǎng)還有專業(yè)的炒茶師傅，為各國(guó)政要展示綠茶的制作技藝，現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢，賓客無(wú)不贊賞。