中國(guó)昆明2015年12月28日電 /美通社/ -- 近日，由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)創(chuàng)立的“中餐烹飪世界錦標(biāo)賽”在北京國(guó)家會(huì)議中心火熱啟動(dòng)。昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權(quán)帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)，以云南地區(qū)代表隊(duì)的身份參與了此次競(jìng)賽，并且在眾多強(qiáng)勁對(duì)手中脫穎而出，喜獲大賽金牌及亞軍。
業(yè)內(nèi)稱此項(xiàng)賽事為“全球中餐業(yè)奧林匹克大賽”，并經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)官方認(rèn)證的全球唯一中餐烹飪競(jìng)賽。兩天團(tuán)隊(duì)賽事由16個(gè)國(guó)家或地區(qū)代表隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)技，超過(guò)100位國(guó)際頂級(jí)專業(yè)廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪，現(xiàn)場(chǎng)裁判由具有世界廚師聯(lián)合會(huì)國(guó)際評(píng)委，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員的8位行業(yè)專家以及500位各行業(yè)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品鑒，共同參與見(jiàn)證中餐國(guó)際大賽的火熱盛況。
昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權(quán)及云南代表隊(duì)成員一起，以多年美食烹飪的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合云南本地特色食材，以6道極品美味征服世界級(jí)裁判和大眾評(píng)委的味蕾，羊肚菌蟠桃乳餅配香酥茶樹(shù)菇、云南武定松茸汽鍋雞、傣味喃咪椒麻汁焗鱈魚(yú)配牛肝菌、松露汁醍醐牛排配土豆釀青頭菌、云南稀豆粉餌絲、雞樅云腿酥配玫瑰豆糕、大理果仁乳扇均獲得評(píng)審的一致好評(píng)，世界廚師聯(lián)合會(huì)鑒于祝丕權(quán)優(yōu)異的表現(xiàn)，特別授予他特別表現(xiàn)個(gè)人獎(jiǎng)。
昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權(quán)，從事廚師行業(yè)17年，作為星級(jí)酒店的行政總廚，熟悉天南地北經(jīng)典菜系，家常，小食，山珍，海味都是他的拿手菜。獲獎(jiǎng)后祝丕權(quán)表示：“這次比賽的隊(duì)伍實(shí)力強(qiáng)勁，比賽激烈又極具有挑戰(zhàn)性，每個(gè)隊(duì)伍都有不同的特色菜品和擺盤(pán)風(fēng)格，獲益匪淺，這次比賽給予自己很多靈感，希望能夠烹飪更多精彩美味帶給昆明食客，同時(shí)也歡迎大家前往昆明中心假日酒店品嘗本次大賽獲獎(jiǎng)的菜品。”
此次比賽過(guò)后，祝丕權(quán)大廚也將帶領(lǐng)酒店廚房團(tuán)隊(duì)，為食客奉獻(xiàn)出精心制作的2016年愛(ài)的團(tuán)年飯，將滿滿的祝福傾注在美食中，恭祝客人金猴納瑞，闔家歡樂(lè)！
