哈爾濱2015年9月17日電 /美通社/ -- 昨日，由中國食品科學技術學會主辦，東北農(nóng)業(yè)大學、國家乳業(yè)工程技術研究中心、黑龍江省食品科學技術學會、荷蘭皇家菲仕蘭協(xié)辦的“2015年第二屆中荷乳制品產(chǎn)業(yè)鏈安全研討會”在哈爾濱順利召開。以“中荷乳業(yè)絲綢之路”為主題，此次研討會聚集了國家乳品安全監(jiān)管機構、產(chǎn)業(yè)界代表和行業(yè)專家、學者共100多人，就中荷兩國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀和趨勢、乳制品風險管理和標準、荷蘭乳業(yè)模式和質量保證體系的借鑒意義與及中荷乳業(yè)深化合作的機遇和方向等進行了分析、分享和討論。中國食品科學技術學會理事長孟素荷、中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡、荷蘭乳品協(xié)會執(zhí)行會長Tjeerd de Groot、黑龍江省食品科學技術學會理事長張守文、東北農(nóng)業(yè)大學副校長張長利、國家乳業(yè)工程技術研究中心副主任姜毓君、荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)高級副總裁楊國超，和國家食品藥品監(jiān)督管理總局、工業(yè)和信息化部等領導出席研討會。
為落實中國國家領導人2014年對荷蘭進行國事訪問時就擴大荷蘭乳品對華出口、荷蘭參與中國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)進程等方面取得的成果，以“共筑乳業(yè)中國夢”為主題的 “中荷乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全研討會”于同年10月在荷蘭瓦赫寧根大學召開。中荷兩國專家相互交流與學習，為提高兩國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)效率、質量與安全水平等出謀劃策，得到各方好評。第二屆研討會旨在延續(xù)和深化會議成果，研討在乳品行業(yè)新常態(tài)下如何通過創(chuàng)新和變革，提出對中國乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全的新認知、新的舉措，推進更加健康的行業(yè)發(fā)展與中荷乳業(yè)合作。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷在開幕致詞上表示，從標準、配方和設備上看，中國乳制品質量是可信的，今年檢測報告也能說明這一點。現(xiàn)在較大的問題是重塑中國乳品業(yè)的尊嚴，重新恢復老百姓的信任，這還有很長的路要走。與此同時，從2015年上半年中國乳業(yè)已進入低谷期，行業(yè)將面臨比較大的挑戰(zhàn)。荷蘭面積還不如哈爾濱市大，人均耕地比中國還少，但每年可以產(chǎn)出120億公斤的優(yōu)質牛奶，在荷蘭乳業(yè)背后一定有科學的機制支撐。荷蘭較大的乳企--皇家菲仕蘭管理也有很多令中國借鑒之處，它的管理在于對乳制品安全監(jiān)控在最前端。以此為背景，希望通過研討會推動中荷乳業(yè)更加密切的合作，充分地借鑒和學習雙方的經(jīng)驗，過往的教訓，共同構建面向未來的中國乳品行業(yè)。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡介紹中國乳業(yè)的現(xiàn)狀。他提到，中國乳制品生產(chǎn)持續(xù)增長，進口量大幅度增加。2014年底全國奶類總產(chǎn)量達到了3834萬噸，其中牛奶產(chǎn)量3725萬噸，分別比2013年增長5.3%和5.5%。乳制品產(chǎn)量達到了2651.8萬噸，比上年增長-1.23%。2014年嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約為65萬噸，比上年增長約為-7%。乳制品進口繼續(xù)維持快速增長的態(tài)勢，據(jù)海關統(tǒng)計，2014年1到12月份累計乳制品進口數(shù)量和獲值分別達到了205.19萬噸和84.87億美元，分別與上年增長12.3%和19.7%，
江南大學食品學院院長陳衛(wèi)認為中國乳業(yè)正在整頓和調整中實現(xiàn)恢復性增長，處在加快轉型期，具有標準化規(guī)模養(yǎng)殖快速推進和散戶加快退出并存、乳品產(chǎn)量持續(xù)增長和進口快速增加并存、由數(shù)量擴張型向質量效益型轉變等特點。針對轉型暴露出的問題，他建議在保護奶農(nóng)利益的基礎上提升奶源質量和數(shù)量、加快產(chǎn)品結構的優(yōu)化、加強對多元化乳制品的研發(fā)和生產(chǎn)、切實保障乳制品質量和安全以增強消費者信心等。
荷蘭乳業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長Tjeerd de Groot在會上介紹了荷蘭乳業(yè)現(xiàn)狀和荷蘭乳品產(chǎn)業(yè)鏈的質量保證。荷蘭乳業(yè)協(xié)會有13家荷蘭乳企，加工將近百分百的牛奶，其中較大的乳企是皇家菲仕蘭。荷蘭生產(chǎn)的乳制品1/3在國內銷售，1/3銷往歐洲各國，1/3銷往歐洲以外的國家和地區(qū)，出口額每年增長7%。對荷蘭乳業(yè)來說，中國是除了歐洲之外的重要的市場，出口數(shù)字也在逐年增加。
荷蘭國土面積只有四萬平方公里，但卻是世界第二大農(nóng)業(yè)出口國，是中國主要的乳品進口國之一。荷蘭乳業(yè)經(jīng)過了5000多年的發(fā)展，處于成熟、穩(wěn)定的發(fā)展階段。荷蘭乳業(yè)從多個層面確保質量和安全。第一，產(chǎn)業(yè)鏈合作緊密，奶農(nóng)和乳企結成利益共同體。皇家菲仕蘭在歐洲有超過一萬多個自家牧場和約兩萬名會員奶農(nóng)，所有奶農(nóng)都是公司的股東，奶農(nóng)通過對飼料、養(yǎng)殖管理等環(huán)節(jié)的控制而確保原奶質量，而公司負責生產(chǎn)高品質的乳制品，并對奶農(nóng)提供可觀的業(yè)績分紅。第二，權威、集約化的第三方檢測機構讓奶價透明化、奶牛種群改良大數(shù)據(jù)化成為可能。荷蘭第三方檢測機構Qlip負責全國原奶檢測，每年檢測樣本140多萬個，通過內網(wǎng)將數(shù)據(jù)傳輸給奶農(nóng)和乳企，一方面讓奶價更加透明和公正，另一方面以此數(shù)據(jù)為基礎對育種改良、牧場管理等提出科學建議。第三，政府、大學和企業(yè)組成金三角食品安全和創(chuàng)新體系。菲仕蘭創(chuàng)新中心設立荷蘭瓦赫寧根大學，在創(chuàng)新項目和實踐中與荷蘭瓦大緊密合作，每年平均申請專利30項，為菲仕蘭公司將近200款產(chǎn)品及持續(xù)的新品研發(fā)奠定堅實的基礎。
荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)高級副總裁楊國超說，“中國政府倡議的‘一帶一路’的重點是推動沿線國家之間的貿(mào)易、知識和技術交流與合作。海上絲綢之路的起點在中國，終點在荷蘭鹿特丹。習主席2014年對荷蘭進行國事訪問時提出要加強中荷乳業(yè)合作，擴大荷蘭乳制品的進口。今年十月荷蘭國王將訪問中國，綜合性農(nóng)業(yè)合作將是雙方探討的重要內容之一，國王也將在中國牧場見證中荷奶業(yè)合作的簽字儀式。中荷兩國的奶牛品種都是起源于荷蘭菲仕蘭省的荷斯坦牛，兩國乳業(yè)的基因有著天生的連接。此次研討會在哈爾濱召開，連接中國奶業(yè)大本營，也是中荷奶業(yè)合作進一步深化、更接地氣的體現(xiàn)。所有的這些努力，都是希望提升乳業(yè)的質量與安全水平，提升乳品消費信心，從而推動乳品行業(yè)的進一步發(fā)展。”
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