上海2025年11月20日 /美通社/ -- 11月16日-18日，第12屆中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)應(yīng)用峰會(huì)暨辰智大數(shù)據(jù)15周年慶典于上海舉辦。本次峰會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)及辰智大數(shù)據(jù)聯(lián)合主辦，以"同筑基 共增長(zhǎng)"為主題，匯聚快餐、正餐、火鍋、飲品等品類頭部品牌及餐飲協(xié)會(huì)、專家學(xué)者等代表，共探餐飲行業(yè)慢增長(zhǎng)周期下的破局策略。太太樂(lè)作為戰(zhàn)略合作伙伴，以37年鮮味積淀與全鏈條服務(wù)能力，展現(xiàn)了餐飲大客戶渠道的深度布局和硬核實(shí)力，為行業(yè)高質(zhì)量增長(zhǎng)注入鮮味動(dòng)能。

峰會(huì)開(kāi)幕首日，太太樂(lè)聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、辰智大數(shù)據(jù)共同正式發(fā)布《2025中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)白皮書》，其中提到2025Q3雞湯/雞汁味型熱推指數(shù)上漲明顯，同比增長(zhǎng)率達(dá)到33%，并分析了其他風(fēng)味趨勢(shì)。

在流量見(jiàn)頂、成本攀升、客單價(jià)承壓的餐飲市場(chǎng)環(huán)境下，控成本、提效率、求創(chuàng)新已幾乎成為所有餐飲企業(yè)的共識(shí)，而復(fù)合調(diào)味汁的流行為菜品鮮味提供了發(fā)展空間，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)降本增效的效果突出。

峰會(huì)期間，太太樂(lè)餐飲系統(tǒng)負(fù)責(zé)人閻峰登臺(tái)帶來(lái)主題演講，解析從行業(yè)現(xiàn)狀，餐飲企業(yè)的"三高"焦慮，圍繞當(dāng)下餐飲環(huán)境如何順勢(shì)而為，以同盟之力重塑餐飲價(jià)值新生態(tài)。

在展臺(tái)區(qū)，"太太樂(lè)"、"豪吉"與"朝天香"三大品牌現(xiàn)場(chǎng)坐鎮(zhèn)，共同構(gòu)成多元化的產(chǎn)品矩陣，精準(zhǔn)服務(wù)于不同餐飲渠道和消費(fèi)需求。

賽道化、場(chǎng)景化產(chǎn)品組合，精準(zhǔn)直擊餐飲細(xì)分痛點(diǎn)

面對(duì)餐飲行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，太太樂(lè)正在主動(dòng)完成從"調(diào)味品供應(yīng)商"向"綜合餐飲解決方案伙伴"的轉(zhuǎn)型，其產(chǎn)品線已從單一雞精拓展到覆蓋固態(tài)、液態(tài)等多形態(tài)的龐大體系。但在餐飲端，太太樂(lè)并未簡(jiǎn)單地將零售產(chǎn)品搬進(jìn)后廚，而是堅(jiān)持從業(yè)態(tài)、菜系、場(chǎng)景出發(fā)，做細(xì)分化的產(chǎn)品組合，滿足不同客戶的需求。

從行業(yè)峰會(huì)到品牌腹地，攜手開(kāi)啟價(jià)值共贏新篇章

11月18日，太太樂(lè)秉持"讓生活更美好"的愿景，特邀與會(huì)的20余家頭部餐飲品牌高管，從宏觀的行業(yè)論壇走入微觀的品牌腹地，于上海總部隆重舉辦"高管參觀交流會(huì)" ，讓合作伙伴近距離感受其研發(fā)實(shí)力與品質(zhì)保障。通過(guò)參訪旨在與核心伙伴深入交流市場(chǎng)洞察，通過(guò)聆聽(tīng)一線真實(shí)反饋，精準(zhǔn)把脈市場(chǎng)趨勢(shì)，同時(shí)集中展示太太樂(lè)在鮮味科學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果與產(chǎn)品實(shí)力，從而深化發(fā)展共識(shí)，夯實(shí)合作根基。

本次峰會(huì)期間，太太樂(lè)通過(guò)一系列成功案例和行業(yè)洞察，向行業(yè)傳遞了其致力于推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心和行動(dòng)。在未來(lái)的發(fā)展中，太太樂(lè)將繼續(xù)以全球科研和本土實(shí)踐為支撐，守住"好吃"的底線，挖掘"看不見(jiàn)"的降本空間，與客戶一起穿越行業(yè)波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。