經濟學人智庫 (EIU) 的最新研究表明，隨著人口的增長，城市變得更加擁擠，自然資源也日益枯竭，亞洲食品體系迫切需要進行創新。這項由嘉吉委托進行的研究主要探討了在城市化進程加快、氣候變化加劇的情況下，亞洲食品生產商應如何進行創新，以滿足不斷增長的食品需求。

其中，75％的受訪者表示，公司有超過15％的研發預算用于食品和農業的專項創新。51％的受訪者表示，研制出更加安全環保的包裝是其研發工作的重中之重。食品生產商在創新中面臨研發成本高、研究基礎不足及專利保護不到位等主要挑戰。48%的受訪者表示，滿足消費者對可持續及健康食品日益增長的需求是一個重要議題，這項需求在中國尤為迫切。此外，相比亞洲其他國家，中國受訪者對水資源的節約與管理、不斷增長的食品需求與耕地短缺間的矛盾等問題更為關注。（美通社,2018年12月18日新加坡）